Cuisinier en crèche H/F

Cuisinier en crèche H/F 94 - ST MAUR DES FOSSES

Offre n° 184JGCT
Cuisinier en crèche H/F

94 - ST MAUR DES FOSSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Vous travaillerez au sein d'une crèche. Vous serez régulièrement en contact avec les jeunes enfants. Vos missions: - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement. - Assurer et garantir les préparations culinaires et leur dressage. - Cuisiner des types de plats particuliers (crêpes, gaufres, poissons panés...). - Elaborer des plats, des menus qui seront variés, originaux et plairont à de jeunes enfants - Transmettre, développer les sens gustatifs, et donner envie aux enfants. Habiter proche de la commune de Saint Maur de préférence. Ponctualité, patience et inventivité requises. RECRUTEMENT PREVU LE 28/11, Ne tardez pas à vous positionner!

Type de contrat
CDD - 8 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2019.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en collectivité,idéalement en crècheCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Contrôler l'état des stocks
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

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