Offre n° 184NNCM
Boulanger / Boulangère

78 - CARRIERES SOUS POISSY - Localiser avec Mappy

Publié le 22 novembre 2024

Vous travaillerez en tant que boulanger(e) au sein d'une boulangerie traditionnelle. Vos missions principales consisteront à : - Sélectionner et doser les ingrédients entrant dans la composition des produits de boulangerie - Préparer les pâtons - Procéder au pétrissage - Mettre en cuisson Vous travaillerez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Norme HACCP). Vos horaires de travail seront de 5 h le matin à 11h30 ou midi et vos jours de repos en semaine les lundis et mardis.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2301.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - CAP Boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Types de painCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinaires
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)