Vous avez envie de vous challenger et de devenir la personne de confiance du dirigeant. Informations sur le poste : → Contrat : CDI 39h → Statut : Employé → Horaires : En continu 07h-16h (pause de 30 minutes) → Repos : 2 jours consécutifs (samedi-dimanche ou dimanche-lundi) - Créativité culinaire : Participer à l'élaboration de nouveaux plats et menus, tenant compte des tendances du marché et des attentes des clients. - Supervision des commis : Encadrer et former deux commis de cuisine, en leur transmettant les techniques culinaires et en les guidant dans leurs tâches quotidiennes. - Collaboration en équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et harmonieux en cuisine. - Préparation des plats : Concevoir,préparer et présenter des plats de qualité en respectant les recettes et les standards de l'entreprise. - Gestion des stocks : Suivre les approvisionnements en matières premières, s'assurer de leur qualité et participer à la gestion des commandes. - Respect des normes : S'assurer que toutes les pratiques culinaires respectent les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. - Gestion du temps : Organiser les tâches et les priorités pour respecter les délais de production tout en maintenant un haut niveau de qualité. - Interaction avec les clients : Être en mesure de répondre aux questions des clients concernant les menus et de les adapter selon leurs besoins spécifiques, le cas échéant. - Développement professionnel : Rester à jour sur les nouvelles tendances gastronomiques. - - Expérience souhaitée dans la cuisine gastronomique - Connaissance des techniques culinaires variées - Souple - Sens de l'organisation - Résistance au stress et respect des délais