Missions principales : - Préparation des ingrédients : Laver, éplucher, couper et préparer les fruits, légumes, viandes et poissons selon les consignes du Chef. - Aide à la réalisation des plats : Participer à l'élaboration des plats en suivant les recettes et les directives des Chefs. - Mise en place : Organiser et préparer les postes de travail avant le service (préparation des ustensiles, disposition des ingrédients, etc.). - Cuissons et dressage : Assister dans les cuissons de base et aider au dressage des assiettes avant leur envoi en salle. - Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage des postes de travail, des équipements de cuisine et des locaux selon les normes d'hygiène HACCP. - Stockage des marchandises : Réceptionner les livraisons, vérifier la qualité et stocker les produits dans le respect des normes de conservation. Profil recherché : - Expérience : Une première expérience en cuisine est un atout, idéalement dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe. - Connaissances culinaires : Bases solides en techniques culinaires (coupe, cuisson, hygiène). Formation en école de cuisine ou équivalent serait un plus. - Sens de l'organisation : Capacité à respecter les consignes et à maintenir un environnement de travail propre et structuré. - Esprit d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe en cuisine pour garantir un service fluide. - Résistance au stress : Aptitude à travailler dans un rythme soutenu, surtout pendant les heures de pointe. Qualités requises : - Passion pour la cuisine et la gastronomie. - Rigueur et discipline dans le respect des consignes. - Ponctualité et respect des horaires.