Les missions : - Contrôle des marchandises, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, gestion desstocks - Préparation et réalisation de l'ensemble des plats du menu (entrée, plats, desserts) - Maitrise des processus HACCP - Réalisation de l'inventaire - Participer à la création et à l'élaboration de nouveaux plats de la carte (selon les saisons) - Nettoyage de la cuisine - Participer à des évènements traiteur Compétences requises : - Autonome, organisé(e), créativité, passionné(e), connaissance et maitrise de la gastronomie marocaine et ses pratiques culinaires, précision dans le travail, il /elle sera le garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la réalisation des plats La ponctualité est impérative. Expérience : domaine culinaire de 2 ans sur un poste similaire (exigé) Formation : CAP / BEP (optionnel)