Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 73 - VAL CENIS

Offre n° 184XCGJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

73 - VAL CENIS - Localiser avec Mappy

Publié le 02 décembre 2024

*** SAISON HIVER 20243-2025 *** POSTE LOGE Contrat du 15/12/2024 jusqu'à fin avril 2025. Installée depuis 30 en Savoie (Haute-Maurienne/Vanoise), la Boulangerie PHELIPEAU possède deux points de vente : Modane et Val Cenis. Elle propose des pains, des pâtisseries et des viennoiseries artisanales. Une équipe de six collaborateurs assure une production irréprochable et veille à la satisfaction des clients. Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous assurez la confection des pains, pains spéciaux et des viennoiseries...

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Selon planning
Salaire
  • Salaire brut : Hébergement
  • 2200 euros net

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Calcul de quantité
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Conversion d'unités de mesure
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Techniques de tourage de pâte
  • Types de produits boulangers
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Entreprise

DU MONT FROID

3 à 5 salariés

M. PATRICK PHELIPEAU

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