Vous êtes passionné(e) par le chocolat et souhaitez travailler dans un environnement créatif et stimulant ? Rejoignez l'aventure gourmande de la Maison Bouillet, pâtisserie et chocolaterie familiale fondée en 1977, avec 13 boutiques et 1 boulangerie en région lyonnaise ! Nous recherchons un Adjoint Tourier viennoiseries H/F en CDI pour rejoindre une équipe de passionnés ! Vos missions au quotidien : Production des viennoiseries : Organiser, coordonner et assurer la production au sein du laboratoire Faire des points réguliers avec les responsables du laboratoire pour échanger sur les difficultés rencontrées lors de la production Assurer l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du laboratoire (selon le Plan de Maîtrise Sanitaire) Entretenir son poste de travail ainsi que le matériel mis à disposition et participer avec l'équipe au nettoyage quotidien du laboratoire Limiter les ruptures au seul cas de rupture de matière première de la part du fournisseur Gestion des matières premières et produits finis : Suivre les stocks de matière première nécessaire pour le bon déroulement de la production Être Garant de la rotation des produits et les DLC Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires Gestion d'équipe : Faire preuve d'exemplarité et de vigilance envers les équipes Animer les équipes : brief, réunion, entretien individuel Aider à l'intégration des nouveaux collaborateurs au sein du laboratoire Former les équipes sur les techniques de production Former et accompagner les apprentis durant tout leur cursus scolaire Ce que nous recherchons : Une personne passionnée par la pâtisserie. Créative, rigoureuse et avec une bonne capacité d'adaptation Un(e) candidat(e) avec au moins 3 ans d'expérience en pâtisserie Des compétences en gestion d'équipe. Prêt(e) à sublimer nos créations sucrées Pourquoi nous rejoindre ? CDI 39H, dans un cadre de travail stimulant et créatif Un salaire attractif de 2500€ à 2800€ par mois selon profil Des avantages multiples : réductions tarifaires, salle de sport privée et gratuite, stationnement en parking privé, gare à moins de 500m. Un environnement de travail flexible avec des horaires aménageables et possibilité de faire des heures supplémentaires rémunérées.