Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 63 - ENVAL

Offre n° 185BVHB
Boulanger / Boulangère (H/F)

63 - ENVAL - Localiser avec Mappy

Publié le 05 décembre 2024

Votre objectif : Vous êtes en charge de la confection des pains pour notre rayon boulangerie traditionnelle. Vos missions : - Fabriquer les pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson); - Assurer les commandes clients ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Travail sur 5 jours. Jour de repos les Dimanches + 1 jour de repos par semaine. Par roulement horaires du matin où en journée.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
36H45 Autre
Salaire
  • Salaire brut : Selon grille

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décorer des produits culinaires
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hypermarchés

Entreprise

LECLERC

250 à 499 salariés

Site internet
https://www.recrutement.leclerc/

M. STEPHANE LEGENDRE

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