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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 14 - ELLON
Offre n° 185DJQG
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
14 - ELLON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 09 décembre 2024
Acséa Recrute pour le DAHAD MAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE 10 Rue de la Vallière 14250 ELLON Cuisinier(e) Sous Contrat à Durée déterminée - de temps partiel à temps plein Missions principales : Par délégation du Directeur, sous l'autorité du Responsable de Service Administratif et Financier, il ou elle : Effectuera en autonomie la remise en température et le service des entrées, plats et desserts dans le respect des menus préalablement établis Effectuera les repas mixés et la vaisselle Effectuera le nettoyage des locaux Effectuera l'ensemble des tâches prévues dans le plan de maîtrise sanitaire Capacités requises : Se conformer à des opérations méthodiques et à des consignes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Posséder le sens du travail en équipe Travailler dans le respect des personnes accueillies Faire preuve de rigueur, de discrétion et respecter la confidentialité des informations relatives aux adultes accueillis. Inscrire son action dans la dynamique d'amélioration continue de la qualité de l'établissement Exigences - Souhaits complémentaires : Formations complémentaires appréciées. Qualification : Diplôme, CAP Cuisine souhaité Expérience similaire appréciée. Contexte de l'emploi : Convention Collective 15 mars 1966 - Poste à pourvoir à partir du 20 Décembre 2024 - Contrat à durée déterminée de temps partiel à temps plein - Poste pouvant faire l'objet d'une mobilité associative - Poste pouvant faire l'objet d'aménagement pour personne reconnue travailleur handicapé. Envoyer CV et lettre de motivation par mail à : Monsieur le Directeur de la MAISON D'ACCUEIL SPECIALISEE 10 Rue de la Vallière 14250 ELLON directeur.dahad@acsea.asso.fr
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.06 Euros
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour adultes handicapés et autre hébergement médicalisé
Entreprise
M.A.S.
20 à 49 salariés
Mme Alexandrine ZUINGHEDAU
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