Offre n° 185LZVQ
CUSINIER PATISSIER ASIATIQUE (H/F)

Actualisé le 16 décembre 2024

Bubble Manga, un restaurant unique de street food japonaise au Havre, recherche un cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe à temps plein. Vous aurez l'opportunité de créer et de préparer des plats inspirés de la cuisine de rue japonaise. Exigences : - Expérience préalable en cuisine, de préférence dans la cuisine japonaise ou asiatique. - Passion pour la street food japonaise et l'innovation culinaire. - Capacité à travailler en équipe. Vous travaillerez du mardi au samedi midi et le soir uniquement( le jeudi, vendredi et samedi) Nombre de couverts 60

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois
selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - cuisine asiatiqueCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
CREATIVITECette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
Conditionner des produits
Confectionner des pâtisseries
Cuisine du monde
Définir des besoins en approvisionnement
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Fiches techniques de préparations culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Législation alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Modes de cuisson des aliments
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Utilisation de moules à pâtisserie