Offre n° 185MRJS
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière H/F

Publié le 16 décembre 2024

TVR35, entreprise familiale à Domagné recrute pour son Atelier de transformation hachée, saucisses/merguez, pâtés divers et ainsi faire le lien avec les prestations découpe et parage tout en respectant les normes d'hygiène et la traçabilité de l'animal. Missions: Réalisation de la fabrication de saucisses et merguez, ainsi que de viande hachée en vrac ou formée en steak prêt à la consommation. Conditionnement de l'ensemble des produits de façon artisanale et soignée afin qu'ils soient prêts à la consommation. Vous travaillez les viandes de bovins, porcin, et d'ovins. Vous avez une bonne connaissance de la viande et de l'attente des consommateurs. Vos horaires de travail sont du lundi au vendredi de 4 h à 11 h30. Avantages salarial: Primes, Mutuelle, Intéressement après 3 mois d'ancienneté, chèque cadeau, vacances Poste à pouvoir immédiatement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre
4h à 11h30

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - fabrication saucisseCette expérience est indispensable

Compétences

fabrication de saucissesCette compétence est indispensable
régles d'hygièneCette compétence est indispensable
transformation artisanale boucherieCette compétence est indispensable
Anatomie animale
Conditionner des produits
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
Types de produits de charcuterie
Types de spécialités bouchères
Types de viande