Offre n° 185PGPG
Cuisinier / Cuisinière

41 - ST GERVAIS LA FORET - Localiser avec Mappy

Publié le 17 décembre 2024

En tant que cuisinier/cuisinière chez Papas Gourmands, vous serez responsable de : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l'établissement. - Gérer les approvisionnements et le stockage des denrées alimentaires. - Maintenir un espace de travail propre et respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité. - Proposer des améliorations ou des idées créatives pour enrichir la carte ou optimiser les préparations. Horaires de travail : > Service du midi : du mardi au samedi > Service du soir : du jeudi au samedi

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

CréativitéCette compétence est indispensable
Esprit d'équipe Cette compétence est indispensable
Gestion de son travail lors des heures de pointeCette compétence est indispensable
Gestion des prioritésCette compétence est indispensable
PonctualitéCette compétence est indispensable
Sens de l'organisationCette compétence est indispensable
Sens de la communication efficaceCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de désinfection des surfaces

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

PAPAS GOURMANDS

Papas Gourmands est une véritable pépite située à Saint Gervais la Forêt, dans le pittoresque département du Loir-et-Cher. Niché au cœur d'une zone d'activité sur l'axe Blois-Chambord, ce Restaurant-Boulangerie incarne l'essence même de l'artisanat gastronomique français. Côté Restaurant, Papas Gourmands vous propose une cuisine faite maison, à la carte ou avec ses menus "Gourmand" et "Tentation". Vous y trouverez des plats élaborés avec soin, des planches apéro et des plats mijotés.