Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pâtissier, pour la saison 2025, à partir de Février, pour notre établissement, le relais & Châteaux Le Brittany & spa ****, restaurant 1 étoile au guide Michelin à Roscoff (29). en tant que responsable, vous participez à l'atteinte des objectifs de développement du service cuisine, mais aussi de l'hôtel en général. Votre expérience vous permettra d'organiser vos tâches et celles des commis afin de délivrer une prestation de grande qualité. Véritable force de proposition, vous ferez part de vos idées et suggestions pour satisfaire une clientèle exigeante. Connaissance particulières des techniques de : -Maitrise de la pâtisserie française pour restaurant 1 étoile -Maitrise de la pâtisserie traditionnelle japonaise : castella, mochidaifoucou, dolayaki