Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F) 73 - VAL CENIS

Offre n° 185TQMF
Second de cuisine (H/F)

73 - VAL CENIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 décembre 2024

***SAISON HIVER 2025 *** POSTE LOGE SUR PLACE Nous recherchons pour notre village de vacances VVF de Val Cenis ( 2 restaurants ) un / une second(e) de cuisine afin d'intégrer notre équipe. PARTICULARITE DU POSTE: notre équipe est constituée exclusivement de personnes de langue hispanique. La maitrise de l'espagnol est donc indispensable pour pouvoir communiquer en cuisine. Vos missions : - Vous aurez à seconder le chef cuisine et le remplacer lors de ses congés. - Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail d'équipe. - Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et maitrisez les normes HACCP / plan de maitrise sanitaire (PMS). - Vous devez maitriser la préparation de tout types de plats. - Vous devez répondre aux normes de l'entreprise VVF. Vous maitrisez les produits et services en buffets. Vous assurez le service des plats chauds en buffet.

Type de contrat
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mutuelle
  • Hébergement
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - minimumCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Conditionnement des aliments
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Production culinaire
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Techniques de désinfection des surfaces

Langue

  • EspagnolCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Gérer son stress

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Entreprise

VVF VAL-CENIS

20 à 49 salariés

Site internet
http://www.vvf-recrute.fr

M. FRANCIS VINCENT

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