Chef cuisiner logé (H/F)

Chef cuisiner logé (H/F) 83 - ST TROPEZ

Offre n° 185TVLM
Chef cuisiner logé (H/F)

83 - ST TROPEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 23 décembre 2024

Pour notre restaurant spécialisé dans les brunchs californiens, nous recherchons notre chef de cuisine (h/f) pour superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine. Vous serez amené(e) à gérer l'approvisionnement des produits et des stocks, à encadrerez l'équipe de cuisine (commis de cuisine (h/f) et un plongeur (h/f)), à s'assurer de la qualité des produits et a garantir la sécurité alimentaire et à fidéliser la clientèle. Service continu de 9h à 15h Poste logé à pourvoir début avril jusqu'à fin octobre. Heures supplémentaires majorées payées et pourboires.

Type de contrat
Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.29 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 4 An(s) - Sur poste identiqueCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

MAME

M. vivian garcia

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