Vous serez responsable du fonctionnement du service restauration afin de garantir la production des repas dans le respect des normes d'hygiène, d'équilibre alimentaire et de maîtrise budgétaire. Vous serez responsable de la gestion de l'activité du restauration (200 repas/jour). Vous assurez l'animation, la cohésion et le management de son équipe, recherche son adhésion aux objectifs de l'établissement. Vous organisez le service restauration (projet service restauration, élaboration des plannings, recrutements, qualité du service en salle). Vous êtes responsable de la confection des repas (menus et intégration des régimes alimentaires, repas à thèmes..) Vous encadrez et animer une équipe (communication, répartition du travail, management, mener le projet de service restauration..) Vous gérez les budgets (achats, gestion du stocks, suivi facturation, gestion des équipements..) Vous êtes le garant des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité nutritionnelle. Vous participez aux commissions et groupes de travail inter services (projets en lien avec la restauration de l'établissement, de soin, d'accompagnement personnalisé des résidents , animation de la commission menu, réunions du comité de direction, évaluation interne). Vous avez des qualités relationnelles mais également disponibilité, prise d'initiative, reporting. Travail 2 week-end/mois Horaires en coupure : 7h10-13h30 et 16h00-18h00 et en continu 1j/semaine (8h30-17h00) Salaire : CCN51 coefficient 439 Avantage en nature : repas Prime décentralisée assiduité : 5% du salaire annuel brut en fin d'année Chèques cadhoc Recrutement pour remplacement d'un départ en retraite.