Offre n° 186BHTS
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Actualisé le 06 janvier 2025

Venez nous apporter vos talents créatifs et passionnés pour participer à la prise en charge de notre cuisine durant la saison estivale (avril-septembre), dans une ambiance dynamique et joyeuse. Vous assisterez la cheffe et la remplacerez une partie de la semaine. Vous participerez à la création des menus (renouvellement intégral mensuel de la carte restreinte, renouvellement quotidien du menu du jour) et pourrez apporter votre grain de folie, votre expérience, vos envies pour enrichir notre équipe de votre personnalité. Une expérience dans la réalisation de plats végétariens et les cuisines du monde est nécessaire. Profils atypique (autodidacte, reconvertis) appréciés également. CDD saisonnier de 35h hebdo avec heures supplémentaires majorées rémunérées. 2 jours de repos consécutifs. Week-ends exigés, 1 à 2 jours avec coupure. Nous vous proposons si besoin un logement autonome et charmant dans la cité médiévale de Crémieu pour toute la durée du contrat, pris en compte dans la négociation salariale.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Cuisine VégétarienneCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuisine du monde
Définir des besoins en approvisionnement
Evacuer et trier des déchets, des produits
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs