Nous proposons un poste de Cuisinier H/F pour notre établissement des Boréales Rouen Sud basé rue Méridienne. Sous la responsabilité de notre Chef vos missions principales seront : Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement : - Participer à l'élaboration des menus en respectant le standard qualitatif défini ; - Assurer les commandes et la réception des marchandises ; - Elaborer les repas quotidiens ; - Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine, mettre en marche les équipements et effectuer l'entretien du poste de travail ; - Participer à la plonge ; - S'assurer au quotidien de la satisfaction des Clients / Convives et de la qualité des repas servis - Garantir l'application de l' HACCP ; - Assurer la restauration concédée de l'EHPAD. Participer à la supervision de l'activité : - Commander les produits en s'adaptant aux impératifs budgétaires (gestion des achats et des stocks, suivi du nombre de couverts, maîtrise des quantités) ; - Adopter une démarche Responsabilité Sociale et Environnementale (Gestion des matières premières, favoriser une approche locale..)