Les missions: -préparer et cuisiner les plats de la partie dont il est à la charge -participer à la élaboration de recettes et des fiche techniques -fabriquer, dresser et envoyer les plats de sa partie -assurer la mise en place de l'offre de restauration de sa partie dans le respect de la maîtrise de coûts et d'approvisionnement -participer aux achats, commandes, aux inventaire mensuels et au calculs des ratios -participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons et informe la hiérarchie de l'état du stock -participer au nettoyage et le rangement des locaux de cuisine et des annexes (carrelage et sols, tables de travail, écoulement, consignes ..) -assurer l'entretien de cuisine et du matériel (propreté, plonge..) -garantir le respect de règles d'hygiène est de sécurité Savoir faire: polyvalence, maîtrise de normes de hygiéne et de sécurité, maîtrise de techniques de cuisine, formation des équipes, connaissance des techniques de gestion Savoir être: Rigeur / Organisation / Sens de de l'hygiène et de la propreté / Sens du détail / Travail en équipe / Esprit d'initiative / Gestion du stress / Créativité Salaire de 2381.10€ brut, incluant les indemnités nourriture. Transport Navigo pris en charge à 100%.