Nous recherchons 3 commis ; vos missions seront : - Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des recettes - Assistance des cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats - Suivi des recettes et normes de préparation - Préparation pour le service (organisation de la cuisine, assistance pendant le service) - Participation à la réception et au stockage des marchandises - Maintien permanent de l'hygiène et de la propreté de la station de travail et, plus généralement, des cuisines - Participation au nettoyage des cuisines, à la plonge et à la gestion des déchets - Suivi des procédures de santé et sécurité applicables - Collaboration avec l'équipe de cuisine - Veille technique.