Cuisinier de collectivité (H/F)

Cuisinier de collectivité (H/F) 42 - ST JUST ST RAMBERT

Offre n° 186YDKR
Cuisinier de collectivité (H/F)

42 - ST JUST ST RAMBERT - Localiser avec Mappy

Publié le 21 janvier 2025

Le travail s'effectue en poste chaud/poste froid : préparation des entées, des plats chaud et des desserts Vous avez impérativement une expérience et savez travailler en totale autonomie. Connaissance des normes HACCP indispensable Horaires : - 6h30/14h - Travail 3 soirs par mois 11h/19h et 1 week-end par mois

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en collectivité, en autonomieCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gérer les stocks
  • Mettre en marche des équipements de cuisine
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

Logo de l'employeur MRL

MRL

250 à 499 salariés

Site internet
https://www.mrl-42.fr/

Maison de Retraite de la Loire St Just St Rambert Hébergement de personnes âgées et handicapées (548 lits et places) M. Jean-Luc ROLLES

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