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Cuisinier-Cuisinière en restauration collective. (H/F) 82 - MONTBETON
Offre n° 186YPCW
Cuisinier-Cuisinière en restauration collective. (H/F)
82 - MONTBETON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 janvier 2025
Nous recherchons, pour notre établissement médico-social, un cuisinier-une cuisinière en restauration collective. Vous participerez à la réalisation du service de restauration pour 250 repas jours environ, sous la responsabilité du Chef de Cuisine et en collaboration avec vos collègues. Vous aurez à gérer, les week-ends travaillés, la production et la distribution des repas midi et soir en autonomie. Vous aurez également à concevoir et à proposer les prestations de restauration, les menus et plats . Vous respectez les règles HACCP. Les horaires de travail sont compris au maximum entre 7h et 20 h et vous aurez à travailler 1 week-end sur 5 à 6 environ en roulements, suivant l'organisation mise en place dans l'équipe. Vous devez être autonome et avoir une première expérience en restauration collective de qualité. Nous proposons une rémunération à négocier dans le cadre de la CCN 66, en fonction de votre qualification et reprise d'ancienneté possible. Contactez nous pour découvrir notre centre et le contexte de travail que nous proposons.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Suivant CCN 66, reprise d'ancienneté
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - expérience affirmée en encadrementCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Manipuler des équipements de cuisine
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Employeur
Association Centre Bellissen
100 à 199 salariés
- Site internet
- https://www.bellissen.org/
L'Association Centre Bellissen accueille des enfants, adolescents et des adultes porteur de handicap, en particulier troubles du développement intellectuel L'Association accueille sur son site en Tarn-et-Garonne 5 établissements : un Institut Médico-Educatif, un Service d"Education et de Soins Spécialisés à Domicile, un Foyer Occupationnel, un Accueil de Jour et un Foyer d'Accueil Médicalisé.
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