Offre n° 187DKFF
CUISINIER POSTE CHAUD- Restauration scolaire (H/F)

Actualisé le 24 janvier 2025

La ville de Landerneau recherche pour sa restauration scolaire, pour une période de 2 mois - Mars et Avril 2025, un(e) cuisinier(e) en charge des repas pour ses écoles et son centre de loisir . Horaires 6h30 à 15h00 en continu (pause déjeuner comprise). Temps complet. Rémunération SMIC horaire. Une expérience en restauration collective est souhaitée. Travail en autonomie, maitrise des normes d'hygiène. Possibilité d'un autre contrat selon l'activité. Candidature (lettre de motivation et CV) à adresser : - par mail : education@mairie-landerneau.fr ou - par courrier : Mairie de Landerneau, Service éducation 2 rue de la Tour d'Auvergne 29800 Landerneau Contact : 02 98 85 68 20

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents - Métier de bouche

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Législation alimentaire
Procédures de cuisson sous vide
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de réactivité
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE LANDERNEAU

100 à 199 salariés

Landerneau (16 819 habitants), ville-centre de la communauté d'agglomération du pays de Landerneau-Daoulas, située aux portes du pays de Brest, est une ville en pleine croissance démographique, reconnue pour son dynamisme économique, sportif et culturel. Elle recrute son(sa) futur(e) cuisinier(ière) au poste chaud pour la restauration scolaire.