À la recherche d'un cuisinier motivé et rigoureux pour préparer les plats du menu. Le candidat doit être capable de travailler efficacement. Missions : - Élaboration et préparation des plats : - préparations préliminaires (épluchage, découpe, .) - réalisation de des fonds de base (sauces, assaisonnements,.), - cuisiner du chaud et du froid, s'adapter au demande particulière (sans gluten, etc..), - maitriser les cuisons (viandes particulièrement) - vérification des préparations (analyse gustative, rectification,.) - Dressage et envoie des plats (mise en valeur, soin, proreté,.) - Adapter l'envoie des plats avec poste pizza (coordination,.) - Gestion des stocks et des commandes : - savoir effectuer un listing des produits nécessaires aux commandes (anticipation, gestion quantité,.) - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité : - réception marchandise (contrôle marchandise, température, étiquetage.) - stockage denrées, - entretien locaux et matériel (cuisine, réfrigérateurs, trancheuse, bain marie, .) Profil : - MOTIVE et REACTIF - Méthodique et organisé. - Soutien de la cadence du service et habilité à travailler sous pression. - Allier rapidité et exécution parfaite. - Savoir se faire assister par un ou des commis. - Créativité dans les réalisations culinaires. - Savoir prendre en considération les attentes des clients - Savoir travailler en équipe (entraide cuisine, plonge et salle) - Savoir travailler en autonomie et s'auto-contrôler Qualifications : - Diplôme de base : CAP cuisine. Un Bac ou BTS en cuisine ou sans qualification, si expériences. - Expérience préférable d'au moins 1 an Rémunération : - A définir selon qualification et expérience, entre 1 600 et 2 200 euros net par mois + avantages natures/indemnités compensatrices repas. Points forts restaurant : - Fermé dimanche et lundi toute l'année (2 jours de congés consécutifs) - Fermé les 24 décembre au soir + 25 décembre + 31 décembre au soir + 01er janvier. - Ambiance de travail agréable, familiale, et détendue, mais sérieuse. - Equipe en place dynamique et accueillante - Reconnaissance du travail par des primes. - Clientèle fidèle et habituée, mais aussi touristique qui apprécie l'établissement donc agréable. - Pourboires chaque semaine partagés équitablement pour tous les membres de l'équipe, pas seulement les serveurs.