Offre n° 187GLNB
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Actualisé le 03 février 2025

Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie/patisserie sur Saint Louis, nous recherchons un cuisinier traiteur afin de préparer et cuisiner une gamme de produits de snacking, salades, sandwichs, plats chauds type cuisine créole. Vous travaillerez généralement en binome et parfois en autonomie les jours de repos de votre collaborateur. Vous pouvez travaillez du lundi au dimanche, sur 5 jours sur une amplitude horaire de 3h30 du matin à 11h du matin. ***La prise de poste est prévue pour la 1ere semaine de février et au plus tard avant le 15 février***

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : 1450 euros nets+heures de nuit

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - comme cuisinier traiteurCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Fiches techniques de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Modes de cuisson des aliments
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Superviser la préparation des produits culinaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Types de produits traiteurs
Éplucher des légumes et des fruits