Offre n° 187GXGV
Chef de cuisine (H/F)

Actualisé le 29 janvier 2025

Dans le cadre de notre réorganisation, nous recherchons UN(E) CHEF DE CUISINE enthousiaste et passionné/e / prise de poste 10/02/25 Votre mission sera de : - Organiser, gérer et animer une équipe de 4 personnes - Établir les cartes - Passer les commandes et calculer les ratios - Assurer le respect des règles d'hygiène À propos de la cuisine : - Cuisine neuve (VCC, four vapeur, machine sous vide.) - Cuisine ouverte sur la salle pour plus de convivialité - Travail de produits frais de qualité pour une cuisine bistronomique de qualité. COMPETENCES : - Connaissance des techniques culinaires - Capacité à créer des menus équilibrés et créatifs - Forte compétence en gestion et en organisation y compris la gestion des coûts et des stocks - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais - Excellentes compétences en communication et en leadership pour encadrer l'équipe de cuisine - Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion des menus et des coûts Profil : - Rigoureux et consciencieux - Curieux et passionné - Bonne communication et organisation - Esprit d'équipe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre
SERVICE DU MIDI UNIQUEMENT

Salaire

Salaire brut : 2500 € net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

VINIDIF LES CEPS D OR

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Etablissement réputé sur Hyères, ouvert depuis 3 ans, LES CEPS D'OR c'est un concept d'épicerie bistronomique 10 en 1 (restaurant, bar à vins, rooftop, traiteur, cave à vins, fromagerie, charcuterie, épicerie fine, art de la table, salle de réunion, ateliers d'œnologie). Notre ADN, c'est le bien manger, le bien boire et le bon vivre .. dans une ambiance agréable. Notre type de cuisine est traditionnelle dans un esprit bouchon, une cuisine de goût ou le bon produit est associé à la bonne sauce.