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Offre n° 187JWWN
Pizzaïolo (H/F)
75 - PARIS 02 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 février 2025
Pour accompagner la croissance de la société, nous recherchons un.e pizzaïolo H/F dynamique et organisé.e pour rejoindre l'équipe. Rattaché.e au Chef de cuisine, vous assurez la production culinaire pour l'activité de Restauration quotidienne et évènementielle des clients dans le respect des standards imposés. Responsabilités - Préparer les pizzas, depuis le pétrissage de la pâte jusqu'à la cuisson maîtrisée dans le respect des normes de qualité - Préparer les entrées et plats selon les fiches techniques et en garantir la qualité - Maitriser l'équilibre des saveurs et textures, préparer les garnitures dans le respect des règles de sécurité alimentaires - Participer à la mise en place et aux animations des prestations événementielles - Assurer la traçabilité des produits - Maintenir une cuisine propre et organisée - Garantir un service rapide et efficace - Travailler en collaboration avec le Chef, remonter ses besoins en marchandises - Participer aux inventaires - Assurer la bonne communication avec ses collègues et supérieurs Horaires : Semaine de 39h, du lundi au vendredi, travail en journée dès 7h et en soirée jusqu'à 21h, sans coupure Profil - Expérience préalable en restauration, notamment en tant que Pizzaïolo - Maitrise des techniques culinaires et des cuissons - Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène - Rigueur, autonomie, organisation - Rapidité d'exécution, respect des délais - Capacité à travailler en équipe - Adaptabilité Nos avantages - Un environnement de travail décontracté et convivial - Participation au transport public (50%) - 4,5 jours de congés supplémentaires par an, sans condition d'ancienneté - Une mutuelle avec cotisation avantageuse - Une prime de 13ème mois après 1 an d'ancienneté continu et révolu - Avantage en nature nourriture - Journée de travail sans coupure - 2 jours de repos consécutifs, samedi et dimanche Si vous êtes passionné.e et souhaitez faire partie d'une aventure culinaire enrichissante, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
- Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
- Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
- Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
- Types de pâtes à pizzaCette compétence est indispensable
- Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Employeur
YARZIN-SELLA
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