Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F) 46 - Cahors

Offre n° 187KGQZ
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

46 - Cahors - Localiser avec Mappy

Publié le 30 janvier 2025

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Participer à la mise en place et à la distribution des repas Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

REGION OCCITANIE

5000 à 9999 salariés

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