Offre n° 187MWKX
SECOND DE CUISINE (H/F)

Publié le 01 février 2025

Nous cherchons Un(e) second de cuisine, afin de renforcer l'équipe en place et de dynamiser la carte et les suggestion en collaboration avec le chef - Vous êtes dynamique, autonome, vous êtes capable d'assurer les approvisionnements, la production et le service des plats, de participer à la création de la carte, de gérer la brigade, les stocks, l'entretien des locaux A l'écoute de votre hiérarchie, vous êtes ponctuel et faites preuve en toute circonstance d'un comportement adapté. Vous appréciez et respectez les installations de qualité (vario, cellules, four frima, thermoplongeur ...) Une bonne connaissance des techniques est nécessaire, l'esprit d'équipe, la passion et la connaissance des produits sont primordiaux

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2850.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissementCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)