Offre n° 187PVXV
Second(e) de cuisine polyvalent (H/F)

72 - SABLE SUR SARTHE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 04 février 2025

L'agence R.A.S Intérim SABLE-SUR-SARTHE, spécialiste du recrutement, est composée de 6 personnes. Proches de ses candidats et intérimaires, elles vous proposerons de nombreuses opportunités d'emploi en CDI-CDD-Intérim. Nous recherchons pour un restaurant à Sablé-sur-Sarthe (72) un(e) SECOND(E) DE POLYVALENT (H/F) : Missions : - Préparer et dresser les plats selon les standards de la cuisine traditionnelle française - Aider le chef de cuisine dans toutes les tâches nécessaires - Gérer les stocks et approvisionnements - Participer à la mise en place avant le service - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine - Réaliser la plonge Conditions de travail : - Travail du mardi au dimanche - Horaires : 8h00 - 16h00, pas de service le soir - Restaurant de cuisine traditionnelle française Profil : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement de cuisine traditionnelle semi-gastronomique. Vous devez être capable de travailler en équipe, suivre les consignes du chef, accepter les tâches annexes et avoir un bon sens de l'organisation. Votre sens du service et votre attention à la qualité des plats feront de vous un(e) excellent(e) second(e) de cuisine.

Type de contrat

Intérim - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 0.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Nettoyage et entretien des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respect des délais en cuisine
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire