Notre site Kouign Amann Berrou est reconnu dans la fabrication de pâtisseries bretonnes (Kouign amann, far, gâteau breton) et de galettes des rois destinées aux grands acteurs de la distribution alimentaire. Notre site industriel est situé à GOULVEN (29), et compte environ 35 collaborateurs. Nos produits sont labélisés « Produit en Bretagne » et nous sommes certifiés IFS. Dans le cadre de son développement, notre entreprise est à la recherche d'un/e Technicien/ne d'essais en boulangerie. Rattaché au responsable de site, vous jouerez un rôle clé dans l'amélioration continue et l'innovation de nos produits, dans ce cadre vous serez amené à : Tester et améliorer nos recettes existantes dans un souci d'optimisation des coûts, tout en maintenant l'excellence et l'authenticité de la qualité de nos produits. Formaliser les fiches d'essais réalisées dans le cadre du développement ou de l'optimisation de nos recettes. Développer de nouvelles recettes en apportant des idées innovantes et gourmandes. Répondre aux demandes d'échantillons clients avec réactivité et soin. Vous bénéficierez d'un atelier équipé (laminoir, petit pétrin...) vous permettant d'exprimer pleinement votre créativité et votre autonomie, depuis la conception jusqu'à l'emballage des produits.