Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 974 - ST LEU

Offre n° 187QWHW
Boulanger / Boulangère (H/F)

974 - ST LEU - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 février 2025

Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous devez : - Savoir faire toutes les sortes de pains (baguette, spéciaux...) - Savoir faire macatias, brioche (tous les modèles) - Savoir faire un levain - Maîtriser le Pétrissage, fermentation, pointage et façonner - Maîtriser les différentes machines - Faire ses propres mélanges de farine (pas de mix) Vous avez une expérience significative sur ce poste et vous êtes passionné(e) par la boulangerie.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
heures supplémentaires à prévoir
Salaire
  • Salaire brut : 2200 brut et + selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) - entre 5 et 10 ans d'expériencesCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie - cap boulangerie exigé Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...Cette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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