Offre n° 187TBJW
Boulanger (H/F)

Publié le 06 février 2025

Nous recherchons à compléter notre équipe pour nos boulangeries situées à St Chamand et Pont des 2 Eaux sur Avignon. Vos missions : - Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires- - Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre - Gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournitures nécessaires - Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Horaires : - 6 jours par semaine : choix du jour de repos - 2 plages horaires : minuit/6h ou midi/18h (au choix) Salaire : - Salaire selon expérience conformément à la Convention Collective ( minimum 12€26 au 1er janvier 2025) - Primes fin d'année : 3 % du CA Profil : vous êtes expérimenté(e) dans le métier ou possédez un diplôme type CAP Boulanger POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Primes
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - ou expérience si pas de diplôme

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Confectionner des viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières