En tant que boulanger / boulangère, vous avez pour mission de : - Réaliser le pétrissage, le pointage, le façonnage (baguettes, pains spéciaux, pains biologiques) - Fabriquer et préparer les levains - Produire les viennoiseries artisanales, le tourage, le feuilletage - Tenir le four et maîtriser la cuisson - Suivre les différentes recettes - Gérer les stocks et approvisionnements - Veiller à l'hygiène générale de l'atelier et la propreté des équipements de votre environnement de travail. Vous êtes dynamique, motivé(e), rigoureux (se) et ponctuel(le)