Notre Maison est à la recherche de son/sa Chef(ffe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe du Restaurant Rüya dans le cadre de la saison touristique 2025. Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez faire découvrir aux clients une expérience culinaire inoubliable. Vos responsabilités sont de garantir la qualité constante des plats et des mets selon les standards de qualité attendus. MISSIONS Notre hôtel est à la recherche de son/sa Chef(ffe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe du Restaurant Rüya. Vos missions seront les suivantes, sans qu'elles soient totalement exhaustives : Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, tant du point de vue de la qualité que de la présentation, Être garant pour sa partie de la réalisation des cuissons et des préparations conformément aux fiches techniques et procédures de l'hôtel et de Rüya Proposer et participer aux créations des cartes, plats et menus de l'ensemble des points de vente. Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP, Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi que toutes les règles et procédures en vigueur dans l'hôtel, Appliquer et faire appliquer les standards de qualité, Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en qualité et en quantité des points de vente en collaboration avec le service Économat, Superviser et contrôler le travail des équipes en collaboration avec le Chef des Cuisines Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, S'assurer de la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l'ensemble des équipes, VOS COMPETENCES Vous avez de l'ambition, du talent et, bien entendu, certaines compétences indispensables ? Pour remplir ce rôle avec succès, vous devez posséder idéalement les qualifications, l'attitude, les comportements, les compétences et les valeurs suivantes : Formation en restauration et Maîtrise parfaite des normes HACCP requises Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 5 ans en cuisine de spécialité anatolienne au sein d'établissement haut de gamme à l'international Vous maîtrisez la langue anglaise afin d'échanger avec notre clientèle internationale autour de notre offre culinaire spécifique Votre goût pour la cuisine fait de vous un réel passionné de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière Vous "jouez collectif" et aimez travailler avec les équipes de la salle pour la fluidité du service Exemplarité constante, dynamisme, esprit d'équipe, qualités relationnelles, honnêteté, rigueur, bon sens, méthode, qualités pédagogiques AVANTAGES En retour, nous vous offrirons un salaire et des avantages sociaux compétitifs, des réductions sur les hôtels dans le monde entier et des opportunités d'acquérir de nouvelles compétences et de faire progresser votre carrière. Poste à pourvoir en CDD entre mars et mai 2025 Rémunération brute mensuelle : selon expérience et profil Indemnité mensuelle brute de nourriture : 185 euros pour 22 jours travaillés Statut cadre autonome - ce poste implique de travailler le week-end et pendant les vacances scolaires Horaires sans coupure Indemnité de transport selon distance domicile ou 50% de l'abonnement transports Intéressement et plan d'épargne entreprise Mutuelle d'entreprise Restaurant d'entreprise de grande qualité Uniformes fournis et blanchis Nombreux événements internes tels que nos superbes cocktails de début et de fin de saison, l'accès à des cours de sport collectifs gratuits délivrés par nos coachs, célébrations des anniversaires et bien d'autres ! Tarifs CSE dont location d'appartements mer & montagne