Offre n° 187XDSQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 11 février 2025

Nous recherchons pour notre restaurant situé au cœur d'un hôtel 4* à Erbalunga dans le Cap Corse, un cuisinier Très belle opportunité pour un(e) cuisinier(e) ayant fait ses preuves et désirant participer à une vraie aventure culinaire. L'esprit de la carte est la cuisine Corse dans son ensemble, en mettant en valeur les produits frais et bio de la région. surtout, partager l'amour de notre métier. Logement en collocation sur place possible Temps plein, salaire selon expérience, CDI 1 jour de repos hebdomadaire Type d'emploi : Temps plein, CDI Début mois avril

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2124.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

36 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire