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Cuisinière cuisinier de collectivité (H/F) 69 - GLEIZE
Offre n° 187XRDD
Cuisinière cuisinier de collectivité (H/F)
69 - GLEIZE - Localiser avec Mappy
Publié le 10 février 2025
Vous intégrez une structure médico-sociale d'accueil de personnes en difficultés sociales, un lieu de vie communautaire. En tant que cuisinier-ère, vous êtes en charge : - Des approvisionnements : commandes à passer + gestion des apports (dons, .) - L'économat pour les produits d'hygiène de la maison - L'élaboration des repas avec la prise en compte des produits collectés et l'affichage des menus - La préparation des repas du midi (60 couverts), du soir (30 couverts) et du week-end en liaison froide. Vous êtes en capacité de : - Gérer une équipe de 6 personnes. Ce sont 6 résidents affectés à l'équipe Cuisine avec lesquels vous travaillez en équipe - De prévoir le nombre de repas - D'adapter vos menus en fonction de la collecte, des commandes passées et de favoriser l'autoconsommation des légumes produits sur place - D'appliquer les règles d'hygiène et sécurité. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous travaillez sous la responsabilité hiérarchique de la Direction, et vous serez également en lien avec l'équipe encadrante. Vous êtes force de proposition, et avez de l'appétence pour le secteur social et l'encadrement des personnes. Vous travaillez du lundi au vendredi de 8h à 14h. Pas de travail les week-ends - 7 semaines de congés payés - Prime SEGUR (190 € brut).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel - 29H12 Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1600.00 Euros à 2200.00 Euros sur 13 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social
Employeur
L'OASIS
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://www.association-oasis.com
L'OASIS est un lieu d'accueil communautaire d'hébergement et d'activité (récupération d'objets, tri, vente, maraîchage, élevage caprin) pour 30 hommes majeurs sans domicile fixe. La structure, Loi 1901, est agréée OACAS : Organisme d'Accueil et d'Activités Solidaires.
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