Cuisinier/Cuisinière en crèche associative (H/F)

Cuisinier/Cuisinière en crèche associative (H/F) 69 - LYON 04

Offre n° 187YTGV
Cuisinier/Cuisinière en crèche associative (H/F)

69 - LYON 04 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

Nous sommes à la recherche du/de la cuisinier/ère qui saura ravir les papilles des enfants dont nous avons la charge, au sein d'une crèche associative située dans Lyon (20 enfants accueillis par jour, âgés de 2,5 mois à 3 ans). Nous recherchons un personne qui saura donner l'envie aux enfants de manger varié et équilibré. Avec une équipe attentive à la qualité des produits, les repas faits maison sont préparés grâce à des aliments en majorité bio et locaux. Nos attentes pour ce poste : - Élaboration de repas frais, savoureux et goûteux dans le respect des règles d'hygiène (formation à la méthode HACCP obligatoire), et au regard des règles de la nutrition infantile. - Respect des régimes propres à chaque enfant. - Gestion des stocks. - Préparation des commandes hebdomadaires. - Vigilance du coût des achats alimentaires. - Préparation des menus. - Respect des différents protocoles (Plan de Maîtrise Sanitaire) : hygiène, sécurité, méthode HACCP, traçabilité, hygiène personnelle. - Entretien quotidien de la cuisine et du matériel.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
temps partiel - 32H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1856.0 Euros sur 12.0 mois
  • Chèque repas
  • Mutuelle
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formations

  • Bac ou équivalent cuisine collectivité - Cuisinier/Cuisinière Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - Cuisinier/Cuisinière en crèche Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • CAP cuisine
  • Concevoir des recettes et menus
  • Diététique
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Familles de produits alimentaires
  • Législation alimentaire
  • Procédures de la marche en avant
  • Production culinaire
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Restauration
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régimes alimentaires
  • Techniques de conservation des aliments
  • Techniques de désinfection des surfaces
  • Titre professionnel cuisinier
  • Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants

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