Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 971 - POINTE A PITRE

Offre n° 187YTTL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

971 - POINTE A PITRE - Localiser avec Mappy

Publié le 11 février 2025

Suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service Respect des règles d'hygiènes et qualités Gestion des stocks et des inventaires Tenue des ratios Production culinaire : Réalisation de fiches techniques Application et contrôle HACCP Élaboration de menus Contrôle et fabrication des plats Suivi et contrôle du bon déroulement du service Vérification de la qualité des produits Commercialisation Présentation, valorisation des produits Suivi, contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1867.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Dresser des plats pour le service
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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