Second / Seconde de cuisine H/F ou cuisinier / Cuisinière H/F

Second / Seconde de cuisine H/F ou cuisinier / Cuisinière H/F 61 - FLERS

Offre n° 187ZDDH
Second / Seconde de cuisine H/F ou cuisinier / Cuisinière H/F

61 - FLERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 février 2025

Au sein d'un restaurant de 67 places assises, vous aurez en charge de : - Préparer des plats avec l'équipe de cuisine ; - Superviser la préparation et la cuisson des plats ; - Assurer la qualité et la présentation des plats servis ; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Le restaurant est fermé les mardis soirs, les mercredis soirs et les dimanches. Possibilité d'heures supplémentaires. Le poste est à pourvoir à partir de septembre.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros
  • selon expérience à négocier

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s) - sur un poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • CAP cuisineCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Technicien
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

LES 5 BECS

3 à 5 salariés

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