Offre n° 188BJWK
Commis / Commise de cuisine (H/F)

34 - LA GRANDE MOTTE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 février 2025

COMMIS DE CUISINE (H/F) FONCTIONS ET RESPONSABILITÉS - Aider à la mise en place des aliments nettoie,lave,épluche,coupe,hache et cuits les légumes et fruits - Préparer les garnitures, sauces froides,potages,entrées et desserts ,salades etc, rôtit ( méthode simple) et coupe - Assister le chef de partie ou le cuisinier dans la préparation durant le service - Débarrasser et nettoyer les lieu et les instruments de travail - Assurer strictement les regles d'hygiene et de sécurité - Contrôler et stocker les commandes - Lutter contre le gaspillage alimentaire COMPÉTENCES - Capacité à travailler en équipe - Réactif, capacité d'adaptation - Maîtrise HACCP - Motivé, organisé et minutieux - Formation hôtelière 3 ans d'experience , travail en coupure début et fin de saison uniquement, CDD saisonnier 35h, Salaire en fonction de l'expérience acquise probante et du parcours professionnel entre 1800 et 2100 euros brut. Poste non logé

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir une communication efficace avec la direction
Manipuler des équipements de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Participer à un inventaire
Préparer les viandes et les poissons
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération