Offre n° 188CDQS
Second / Seconde de cuisine

Publié le 13 février 2025

Le restaurant O'Papilles (restaurant traditionnel) recherche un Second de Cuisine H/F afin de compléter ses équipes. Vos missions : - Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks - Encadrer l'équipe de cuisine - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire Planning : - 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) - Service du midi et soir (horaires en coupure) Profil recherché: - Gestion des priorités - Organisé (e) , rigoureux (se) - Sens du management

Type de contrat

CDD - 9 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Superviser la préparation des produits culinaires