Le Comptoir des Docks, membre de l'ensemble Les Comptoirs d'Arbois, est situé au cœur d'Arbois, capitale viticole du Jura. Notre mission ? Offrir un service de qualité avec des produits frais dans une ambiance accueillante et soignée. Votre mission : - Maîtriser votre partie : Assurer la préparation et l'envoi des plats de votre poste (chaud ou froid) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité. - Assurer la mise en place : Préparer les ingrédients, anticiper le service et organiser votre poste pour une efficacité optimale. - Veiller au bon déroulement du service : Travailler en coordination avec l'équipe pour assurer un service fluide et réactif. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité : Appliquer rigoureusement les règles HACCP et veiller à la propreté de votre espace de travail. - Collaborer avec le chef et le reste de l'équipe : Communiquer efficacement pour optimiser l'organisation et participer à la dynamique positive de la brigade. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie (ou cuisinier expérimenté souhaitant évoluer) dans un établissement valorisant une cuisine maison. - Organisation, rigueur et autonomie sur son poste. - Esprit d'équipe et sens du détail. - Engagement envers une cuisine de qualité et respect strict des normes d'hygiène. - Capacité à travailler en bonne intelligence avec l'équipe de cuisine et de salle, dans un esprit convivial et professionnel. Nous proposons : - CDI - 39H/semaine annualisées - 2 jours de repos consécutifs (mardi et mercredi) + les dimanches soir hors saison et vacances scolaires. 2 à 3 continues par semaine selon saison. - Participation à la mutuelle - Salaire à négocier sur place selon expérience et compétences