Vous aurez pour mission d'assurer le soutien en cuisine. Ce poste permet d'évoluer dans un cadre viticole et hôtelier de luxe, tout en mettant en avant des compétences en plonge Vos responsabilités 1/Collaboration avec l'Équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe de cuisine (chefs, commis, pâtissiers, etc.). Aider à la gestion des stocks d'ingrédients et alerter en cas de besoin de réapprovisionnement. 2/Aide à la Cuisson : Participer à la cuisson des aliments sous la supervision du chef ou du sous-chef. Surveiller la cuisson des plats pour s'assurer qu'ils respectent les standards de qualité et de présentation. 3/ Préparation des Ingrédients : Découpe, épluchage, lavage des légumes, fruits et autres produits alimentaires. Préparation des sauces, des garnitures, des marinades et autres éléments de mise en place pour les plats. Compétences Requises - Compétences Techniques : Connaissance des techniques culinaires de base : Savoir préparer, couper, éplucher, cuire et assembler des aliments. Maîtrise des ustensiles et équipements de cuisine : Utilisation correcte des couteaux, des machines de cuisine, des plaques de cuisson, des fours, etc. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Connaître et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène, telles que la gestion des températures, le nettoyage des surfaces et le stockage correct des aliments. - Compétences Relationnelles et Esprit d'équipe : Travailler de manière collaborative avec les autres membres de l'équipe de cuisine pour garantir une production fluide. Bonne communication : Être capable de transmettre des informations claires à ses collègues (chefs, autres commis) et écouter les consignes. - Compétences Organisationnelles : Rigueur et discipline : Capacité à suivre les instructions à la lettre et à respecter les horaires de service. Gestion du temps : Savoir gérer plusieurs tâches simultanément, surtout dans un environnement de travail dynamique et sous pression. Préparation et mise en place : Organiser son espace de travail de manière efficace pour assurer un service rapide et de qualité. Profil Recherché Expérience confirmée dans un poste similaire Sens du détail. Prise de poste du 1er juillet 2025 jusqu'u 30 septembre 2025. Vous aurez trois jours de repos hebdomadaire.