Offre n° 188GPZC
Cuisinier spécialités Turques (H/F)

Actualisé le 21 février 2025

Nous recherchons un.e cuisinier/cuisinière pour notre restaurant de spécialités Turques. Vous serez amené à travailler avec une équipe 5 personnes. Votre mission cuisiner des spécialités Turques (marinades, viandes, entrées yaourt). Etre rapide durant le service Bonne communication Les horaires : 17h00 - Minuit du lundi du dimanche.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine spécialité étrangère Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionnement des aliments
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Procédures de cuisson sous vide
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Techniques de désinfection des surfaces