Offre n° 188KVSB
Cuisinier / Cuisinière

Publié le 20 février 2025

Une entreprise familiale spécialisée dans la grillade sur la Rivière Saint-Louis recherche son cuisinier-traiteur polyvalent (H/F). Sur ce poste, vous serez amené à : - Préparer et cuisiner des plats, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement. - Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine. - Gérer les stocks et les approvisionnements de produits requis pour la réalisation des mets. - Organiser le stockage des denrées. - Conditionner des produits. - Entretenir la cuisine et les équipements utilisés. - Installer le matériel sur le point de vente. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez du mardi au dimanche en horaire décalé.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel - 30H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
cuisinier traiteur polyvalent (H/F)