Offre n° 188KZRR
Cuisinier traditionnel, banquet, traiteur, pâtissier (H/F)

Actualisé le 20 février 2025

L'équipe du Château de La Perrière à Avrillé, recherche son nouveau cuisinier pour intégrer sa brigade d'excellence. Idéalement pourvu d'une expérience traiteur & banquet le candidat saura également oeuvrer pour notre restaurant et notre grill. Idéalement disposant de compétences en pâtisserie. Poste en 35h, service midi essentiellement, 2 jours de repos consécutifs et Indemnités nourriture incluses.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 13.0 Euros
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Législation alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Procédures de la marche en avant
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Techniques de pâtisserie