POUR POSTULER: Se présenter directement au restaurant en matinée au Canot 24 cours des dames 17000 LA ROCHELLE ou candidater par mail. Poste non logé. Description du poste : Nous recrutons un(e) Chef de parti motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Cuisine type brasserie, produits frais et fait maison. Rémunération et congés: - 2000€ net à 2400€ net selon compétences et type contrat de travail (39h/45h). - CDI et CDD possible. - CDI congés: 1 semaine CP juin, 1 semaine CP septembre/octobre, 4 semaines CP décembre/janvier - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs Missions : - Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les recettes et standards de notre établissement. - Veiller à la gestion et à l'organisation de votre poste de travail. - Participer à la gestion des stocks, à la réception des produits et à leur stockage. - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire. - Encadrer et former les commis saisonnier sous votre responsabilité. - Collaborer avec le Chef et le second de Cuisine et l'ensemble de l'équipe pour garantir une bonne coordination en cuisine. - Participer à l'élaboration des plats et à l'amélioration continue des recettes. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire ( second de cuisine voir cuisinier en progression ). - Bonne condition physique - Vous avez une capacité à travailler avec rapidité de façon organisée. - Vous êtes rigoureux(se), et avez un bon sens de l'équipe, - Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks. - Maîtrise des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).