Vos missions Rattaché(e) à la gérante du restaurant, vous prenez la place de chef de cuisine au sein de notre structure et encadrez votre équipe avec l'ambition partagée de proposer à nos clients des repas mettant en avant une remarquable qualité et une authenticité de la gastronomie de Hong Kong. Véritable cuisinier, vous planifiez, gérez et contrôlez les productions de la cuisine cantonaise de Hong Kong, en sachant allier aux nécessités quantitatives une réelle volonté de proposer à nos clients des produits de qualité, goûteux, innovants Votre profil Issu(e) d'une formation en cuisine cantonaise de Hong Kong ou autodidacte, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 8 ans dans un restaurant cantonais à Hong Kong ou ailleurs sur un poste similaire ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilité. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de la cuisine cantonaise de Hong Kong demandées par notre établissement : Wok et thé au lait façon Hong Kong.