Nous recherchons un(e) Sushiman passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la préparation et de la présentation des sushis et autres spécialités japonaises dans le respect des normes d'hygiène et de qualité. Missions principales : Préparer et réaliser des sushis, makis, sashimis et autres plats japonais. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières. Travailler en équipe pour garantir un service rapide et efficace. Profil recherché : Expérience en cuisine japonaise ou formation équivalente appréciée. Connaissance des techniques de découpe et de préparation du poisson. Rapidité, précision et souci du détail. Capacité à travailler sous pression et en équipe. Motivation et passion pour la gastronomie japonaise. Avantages : Possibilité d'évolution au sein de l'établissement. Repas fournis. Ambiance de travail conviviale et dynamique.